Fichas Técnicas

La Ficha Técnica de un Producto Alimenticio es el resumen de las características del mismo. Dicha ficha debe ser elaborada bajo los parámetros legislativos y puede ser solicitada por cualquier consumidor, auditor o inspector sanitario. 

Para la realización de la Ficha Técnica se debe tener implantado correctamente un sistema APPCC y debe contener analíticas microbiológicas y físico-químicas del producto.

Nuestra labor es asesorarle o realizarle la Ficha Técnica de forma correcta, y salvo cambios de producción, esta ficha será para toda la vida.